Degustazione Carne Pere e pecorino Tordelli lucchesi Guancia brasata
cod.: 011 - Autunno
(Menù 4 persone)
Assaggi: Misto salumi e formaggi toscani
Antipasto: Crostini pere e pecorino
(Pere, formaggio pecorino, pane)
Prima portata: Tordelli lucchesi al ragù di carne
(Tortelli ripieni di carne formaggio, carne di manzo macinata, sedano carote cipolla, pomodori pelati e concentrato di pomodoro)
Seconda portata: Guancia brasata al Chianti con purè di patate
(Carne di Manzo, sedano cipolla carote, erbe aromatiche, Chianti classico, patate, latte, formaggio Parmigiano)
Dolce della tradizione toscana
Vini in abbinamento:
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Allergeni: latticini; sedano; glutine; solfiti; uova.
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