Degustazione Carne Crostini di polenta Cinghiale
(Menù 4 persone)
Assaggi: Misto salumi e formaggi toscani
Antipasto: Crostini di polenta fritta con ragù di cibreo
(Farina di mais, frattaglie di pollo, spezie, aglio sedano cipolla carote, pomodoro, vino)
Portata unica: Cinghiale in salmì con polenta
(carne di cinghiale, brodo vegetale, pomodoro, erbe aromatiche, vino, spezie, farina di mais)
Dolce della tradizione toscana
Vini in abbinamento:
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Allergeni: sedano; solfiti, latte.
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