Degustazione Carne Cecina e ricotta Gnudi Cinghiale
(Menù 4 persone)
Assaggi: Misto salumi e formaggi toscani
Antipasto: Cecina e ricotta
(Farina di ceci, ricotta)
Prima portata: Gnudi burro e salvia
(Ricotta, spinaci, uova, formaggio pecorino, farina, burro, salvia)
Seconda portata: Cinghiale alle erbe aromatiche
(carne di cinghiale, brodo vegetale, erbe aromatiche, vino, spezie, pinoli)
Dolce della tradizione toscana
Vini in abbinamento:
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Allergeni: latticini; glutine; uova; sedano; solfiti, frutta a guscio.
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