Degustazione Carne Pappa al pomodoro Carabaccia Guancia brasata
cod.: 014 - Autunno
(Menù 4 persone)
Assaggi: Misto salumi e formaggi toscani
Antipasto: Pappa al pomodoro
(Pomodori pelati, brodo vegetale, basilico, formaggio, pane)
Prima portata: Carabaccia gratinata al pecorino
(Cipolla, brodo vegetale, patate, pecorino, pane)
Seconda portata: Guancia brasata al Chianti con purè di patate
(Carne di Manzo, sedano cipolla carote, erbe aromatiche, Chianti classico, patate, latte, formaggio Parmigiano)
Dolce della tradizione toscana
Vini in abbinamento:
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Allergeni: latticini; sedano; glutine; solfiti.
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